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桑树栽培与保护讲座(2)

来源: 蚕桑通报
阅读 34 | 0 | 2019-10-26 |

2树形养成和桑叶采收

桑苗栽植后,根据其品种特性、环境条件和生产要求,运用伐条、疏芽、整枝、摘芯等剪伐技术,养成一定的树形,这一过程称为树形养成阶段。在树形养成阶段,以养树为主,严格控制采叶。树形养成后,正式投入生产是收获阶段。在桑树收获阶段,仍需运用合理的剪伐等技术来维护丰产树形,并做到采养结合,保证桑树高产、稳产和延长盛产年限。

2.1树形养成的意义和作用

将栽培桑树养成一定的树形,才能够多产桑叶,提高桑叶的质量。

桑叶主要着生在一年生的枝条上,植株上一年生的枝条越多,桑叶的产量越高。产叶的枝条落叶休眠后,即成为老条,再由老条上的芽萌发抽枝,长出新的枝叶。不剪伐的桑树,年复一年,新枝不断转变为老条,植株上不产叶的老条逐渐增多,产叶的新枝距离根系越来越远,这就使植株体内光合产物的分配多积累于茎秆,能量多消耗于远距离运输,其结果将削弱桑树抽枝展叶的能力,降低桑叶的产量与质量。所以,树形高大、茎秆又多的植株,往往枝细叶小,产量不高。通过剪伐,切除过多的茎秆老条,降低发芽抽枝的部位,缩短水分、养分运输的途径,节省物质和能量的消耗,对桑树无疑会大有好处。

然而,茎秆又是发芽抽枝的基础,并且茎秆还控制着枝叶伸展的方向和位置,支配着枝叶的受光状态,与光能利用有密切关系。所以茎秆又是必不可少的,剪伐不能把所有的茎秆全部切除。

一方面,茎秆过多对产叶不利,另一方面又不能全部切除,由此可见,栽培桑树必须养成树形,使植株拥有一副充分利用环境的骨架,而又不致消耗过多的养分,最大限度地提高桑叶的产量与质量。

实践证明,通过整形修剪,能够促进生长,减少花果,增产桑叶,消除病虫,便于管理。

2.2树形的结构、种类和特点

2.2.1树形的基本结构

桑树各种树形都是由主干、各级支干、树冠三部分构成(图2-1)。由于主干高矮、支干级次的多少以及树冠的位置固定与否,形成了所谓低干、中干、高干、拳式和无拳式等多种树型。

图2-1树形基本结构(仿柯益富主编教科书)

图2-1树形基本结构(仿柯益富主编教科书)

(1)主干。根颈部以上至第一级支干分枝处一段即为主干。它承受地上部的全部重量,抵抗风雨袭击,支持支干和树冠,联接根系与地上部骨架,输送水分养分,贮藏一部分营养物质。各类树形都有主干,只是高矮不同而已,中、高干树形均要求有强壮的主干。

(2)各级支干。自主干第一级分枝处起至树冠基部的各级分支,即为支干。树形种类不同,支干级次多少也不同,低干树形支干级次少,仅1~2级,高干树形支干可有多级。支干级次的多少,每级支干的数量和长短,各级支干的分杈角度大小,对树冠的高低、扩展的范围和枝叶的多少起决定作用。

(3)树冠。树冠着生于最上一级支干,由枝、梢、叶组成,是桑树具有生产能力的主要部分。枝条的粗细、长短、多少、着生状态和稀密程度,对树冠内部的光照、气流状况、植株光合能力有直接影响。

因剪伐采收方式不同,植株上树冠位置有固定不变和不断升高两种方式,前者叫做拳式树形,后者叫做无拳式树形。

2.2.2树形的种类和特点

桑树树形因主干高度和支干级次、树冠位置不同,分为拳式树形、无拳式树形、乔木桑、地桑(无干桑)等几种,拳式树形和无拳式树形又可分为高、中、低干拳式树形和高、中、低干无拳式树形。树干高度是指桑树主干和支干的总高度。一般树干高度在70 cm以下的,叫低干桑;70 cm~150 cm的,叫中干桑;150 cm以上的,叫高干桑;主干接近地面或埋没在土中的,叫地桑或无干桑;树形高大,只采叶或稍加修剪而不伐条的,称为乔木桑。此外,还有适应各地环境条件的地区性树形养成法,以及不同栽培目的的特种树形养成法。

(1)高干桑。这种树形主干高度一般1 m以上,支干级数在4~5级左右,所以植株高大,树冠开展,根系深广,树势强健,枝叶繁茂,单株产叶量高,叶子成熟快,叶质成分中碳水化合物含量高,树龄和盛产期较长。但高干桑叶形小,花果多,培养树形所需时间较长,技术较复杂,采摘管理不方便,单株占地面积大。分散栽植时,可采用此种树形。

(2)中干桑。这种树形主干高度在60 cm左右,支干级数2~3级,其特点介于高干桑和低干桑之间,无论分散栽植或成片栽植均适宜,为许多地方生产上采用(图2-2)。

(3)低干桑。这种树形主干高度一般30 cm以下,支干级数仅1~2级,所以植株矮小,树冠紧凑,培养树形所需时间短,技术简单,花果少,叶子富含水分、蛋白质,采摘管理方便,适于密植,单位面积产量高。但低干桑根系短浅,树势易衰败,树龄和桑叶盛产期短,管理上水肥需要量大,土壤要肥沃,成片种植时采用此种树形(图2-3)。

拳式和无拳式既是树形种类,又是一种剪伐采收方式。拳式树形即在基本树形培养成功后,每年剪伐采收时,在固定部位将树冠上的枝条全部剪去,伐条后利用潜伏芽发生新枝叶,年年如此,剪伐处逐渐膨大突出如拳头状,所以叫做拳式。

图2-2中干树形养成(仿柯益富主编教科书)

图2-2中干树形养成(仿柯益富主编教科书)

图2-3低干桑树形养成(仿柯益富主编教科书)

图2-3低干桑树形养成(仿柯益富主编教科书)

无拳式树形即在基本树形培养成功后,每年剪伐采收时,不在固定部位剪伐,而是在枝条基部留一段后再剪去枝条,利用留下那一段枝条上的定芽萌发枝叶,年年如此,树冠位置逐渐升高,剪伐处不形成拳状,所以叫做无拳式。

(4)乔木桑和地桑。乔木桑比高干桑的主干还高,多在2 m以上,支干级次也多,有些乔木桑大树可人工培育出高大笔直的中心主干,如江苏溧阳的叶材两用乔木桑,用宽大行株距栽植于田、土、路、渠四边,以用材为主,兼顾采叶养蚕。乔木桑的特点与高干桑大体一致。

地桑又称无干桑,即主干高度一般10 cm以下,甚至随耕作管理而全部埋于土中,地面上不见主干,这种植株也无所谓支干,主干上、甚至地面上直接长出枝条。广西、广东等地的栽桑,栽植密度高,一年多次采收,多采用地桑或称无干密植桑。一般认为,无干密植只适用于气候温暖、雨量充沛、桑树生长期长的南方地区。

2.3基本树形的养成方法

桑树的树形种类虽多,常用的有高、中、低干和拳式、无拳式几种,这几种是基本树形。基本树形中,其树形结构也不外乎由主干、各级支干和树冠三者结合而成,所以注意了三者的异同,就能培育出各种需要的树形。

桑苗栽植后,在早春桑树发芽前,按树形的要求,在预定部位处剪去苗干,叫做定干,留下的一段苗干,经培育即成为主干。苗干的高度,视树形要求而定。

定干以后,主干顶部留2~3个位置适当的侧芽萌发抽枝,并控制其伸延方向,使其向四周均匀扩展,加强水肥管理,让主干和新枝生长良好,成为培育支干的基础。第一次分枝经一年的生长,冬季休眠落叶后,植株即形成一个主干以及在主干上2~3个枝条。

第二年春季发芽前,将这2~3个枝条按树形需要的长度剪去枝梢,留下的一段即成为第一级支干。

第三年春季发芽前,将一级支干上的枝条按树形需要剪去枝梢,留下的一段即成为第二级支干。以此类推,每生长一年,即可培育成一级支干。

支干培育完成后,在最上一级支干上长出的枝条和叶片即构成为各类树形的树冠。至此,树形养成即告完成,该植株即可大量采叶,投入生产。

拳式树形养成投产后,每年剪伐时从枝条基部下剪,由潜伏芽发生新枝,树冠位置固定不变,支干级次不增加,所以树形整齐,管理方便。无拳式树形养成投产后,每年剪伐时在枝条基部留10 cm~20 cm一段,其余剪除,由所留侧芽(定芽)抽枝展叶,树冠位置即不断升高,支干级次实际上也不断增多,如处理不好则树形容易紊乱。

除乔木桑和某些地方的特殊树形外,大多数桑树的树冠都居于植株顶部。

2.4桑叶的采收

在成林投产的桑树上,将生长发育成熟、叶质营养成分丰富、适合蚕龄需要的桑叶采收下来,用以喂蚕,生产优质高产的蚕茧,这就是栽桑的目的和要求。

2.4.1桑叶采收方法

历来沿用的桑叶采收方法有摘片叶、采芽叶和剪桑条(又称伐条)等几种。

(1)摘片叶。即采摘叶片、保留叶柄、不伤枝皮、保护腋芽的采叶方法,又叫叶柄摘。常用于稚蚕期采叶,夏秋期也用摘片叶采收。用这种方法采叶喂蚕,养蚕方法上又称为“片叶育”,所采叶量称为片叶量,但采叶功效很低。

(2)采芽叶。新梢和其上所生的叶片,习惯上统称为芽叶。采芽叶即是将新梢连同所生叶片一起摘下。夏伐桑树在春蚕壮蚕期常用采芽叶的方法采收。如将所采芽叶放入蚕座喂蚕,养蚕方法上称为“全芽育”。所采叶量是将新梢、叶片一起称重,称为芽叶量。芽叶量中,叶片约占75%~80%,新梢约占20%~25%,采收功效比摘片叶高。

(3)伐条。将植株上的枝条连同其上的新梢叶片一起剪下,就叫做伐条采收。如将所采枝、梢、叶一起放入蚕座喂蚕,养蚕方法上称为“条桑育”。也有伐条后再采片叶或芽叶喂蚕的。所采叶量如为枝、梢、叶一起称重的,称为条桑量。夏伐桑树在春蚕壮蚕期多用伐条法采收。条桑量中,芽叶占55%~60%,枝条占40%~45%。伐条采收比摘片叶和采芽叶功效都高。

2.5桑叶采收与蚕期配合

桑叶采收并不只是采叶、伐条的单项技术,而是处理养蚕布局与桑树生长发育之间协调配合的一系列技术措施。根据各地的气候状况、桑树品种特性、桑园管理方式等特点,有下列几种采收方法。

2.5.1夏伐采收,春秋兼用

此种采收方式因以春蚕期采叶后要进行一次伐条为其主要特点,故名夏伐采收。同时,这种采收方式主要用于春蚕和秋蚕采叶,故叫做春秋兼用。长江流域中下游地区和北方部分地区大都采用此法采收养蚕。

夏伐采收的桑树,其剪伐采收的过程和技术如下:

冬季休眠时对植株进行一次修剪整形,剪除树冠上的细、弱、病、虫等无效枝条,保留的枝条应剪去枝条长度1/4~1/5的梢头,这些枝条就是春蚕采叶的基础。

开春后,枝条发芽抽枝,长出新叶,叫做生长芽,枝条中部发芽后只生出~5片叶子,叫做止芯芽或称三眼叶。春蚕采叶时先采三眼叶,后采新梢叶,常用摘芽叶采收,或在春蚕五龄期伐条采收。

春蚕采完叶后,最迟于五月底六月初必须将树冠上的枝条全部剪除,进行夏伐。经7 d~10 d后,树冠基部的潜伏芽重新萌发,抽枝长叶,新枝叶长至20 cm~30 cm时进行疏芽,将树冠内过密的、生长不良的、位置不当的新枝删除,使树冠内部枝条分布均匀,长势一致,通风透光。疏下的芽叶可用以喂夏蚕,但疏芽不能过多,否则影响秋蚕期桑叶的产量。

秋蚕期采叶用摘片叶法,自下而上,摘叶留柄,不伤枝皮,保护腋芽,每根枝条顶端必须留6-8片桑叶,直至晚秋。桑树依靠这些所留的叶片进行光合作用,为植株提供生长和贮藏营养物质。至秋末冬初,桑树即将休眠前,将枝条梢端1/4~l/5剪除,防止梢枯,清除越冬病虫。

生产上并不是所有桑园都适宜夏伐采收。采用夏伐的桑树应该有三个条件,即:(1)桑园的土壤条件好;(2)重施夏肥;(3)树势要强健。

2.5.2春伐采收,夏秋专用

这种采收方式,以其在早春桑树发芽前将桑树上的枝条全部剪完、发芽抽枝后从夏蚕期到晚秋蚕期采片叶喂蚕、不再伐条为主要特点,故称为春伐采收,夏秋专用。冬季不太严寒的地区,可以在冬季与修剪整形一道进行伐条,即将树冠上的枝条全部剪除。

春季发芽开叶后分三次疏芽,疏除过密、细弱、位置不当的新芽,每株保留适当数量的新芽抽枝长叶,一般中干树形留14~18个,低干树形留6~8个,使所发新芽分布均匀,位置适当。

春伐桑树春季发芽抽枝速度较慢,采枝条1/4~1/3的叶量较为适宜。到夏蚕期,用摘片叶法采收桑叶,喂养夏蚕。采叶时自下而上,摘叶留柄,不伤枝皮,保护腋芽,每株采叶数量不宜过多,顶端留叶8~12片,保护顶芽和所留叶片不受损伤。

秋蚕期或晚秋蚕期仍用摘片叶法采收,每枝顶端留叶6~8片,让其进行光合作用,制造积累有机营养物质。晚秋蚕末,可采用剪梢收叶喂蚕,这样能防止梢枯和消灭病虫害。

这种采收方式有如下一些特点:

(1)春伐时植株处于休眠状态,对外界刺激反应很小,树液流失少,生理损伤小。

(2)春伐植株自春季发芽抽枝开始,至秋末落叶休眠止,植株上均有绿叶存在,能不断地进行光合作用,制造积累有机营养物质,所以树体强健,树势稳定,枝条粗长,抗性很强。

(3)春伐植株春季新梢生长慢,桑叶产量低,不宜养春蚕,对春季养蚕容易高产的大好时机未加充分利用。而秋期叶龄老化快,叶子易硬化黄落,桑叶产量高而可用率低,由于叶质硬化,营养成分差,秋期养蚕也不易获得高产。

春伐以往多用以养树,恢复树势。长期夏伐的桑树,树势衰败以后,即停止夏伐,改用春伐。春伐后任其生长,春蚕不采叶,夏秋也尽量不采或少采,树势就能复壮,犹如耕地的轮作休耕,使地力得以恢复。春伐当年,桑树产叶较少,树势恢复后,产量即可以大幅度提高。

2.5.3两广蚕区桑叶的多次采收

广西、广东地处亚热带,气候温热,雨量充沛,桑树生长速度快与生长期长,而且广东荆桑分枝力强、长势旺、耐采伐,一年可采叶养蚕七、八次,形成了具有两广特色的多次采叶的采叶方法。

两广桑树普遍采用矮干密植,常用大量河塘泥履盖地面,桑树主支干经常被埋于土中,故又称为地桑。地桑收获法有冬伐(冬刈)、剪梢(留大树)春伐(春刈)、剪梢夏伐(夏刈)、剪梢不伐(全年大树尾)等四种。

两广蚕区的桑叶采收的主要特点是将剪梢、伐条、采叶、摘芽、摘芯等措施在各个蚕期适当配合起来使用,一再促使新枝梢上的腋芽数次萌发,长出新枝叶,供多次养蚕采叶的需要。其基本原理与春伐、夏伐、冬重剪是一致的,对桑树生理的影响也相同。因此,加强桑树水肥管理,注意采叶与养树结合,延缓、弥补采叶剪伐对桑树生长发育的影响,仍然不可忽视,而且更为重要。

2.5.4全年条桑采收

桑叶采收多以手工方式进行,其工效低,劳动强度大,耗用劳力多。为配合省力化养蚕的需要,在桑叶采收上又发展了全年条桑收获的方法,以每次采收桑叶都用剪伐枝条的方式进行,不再摘叶摘芽,这在一定程度上可以减少劳力消耗,提高劳动效率。

全年条桑收获以春伐或夏伐采收为基础,蚕期采叶用全条剪伐、疏条剪伐、切条剪伐三种方式轮流进行,大体操作如下:

(1)夏伐式条桑采收。此种采收方式与夏伐采收、春秋兼用大体相同,桑树在冬季留条,春蚕期不摘片叶或芽叶,而是在壮蚕期结合大蚕用叶时全条剪伐,与历来夏伐完全相同,最迟在6月初伐完。夏伐后新抽长的枝梢,结合早秋蚕用叶,疏条剪伐植株上枝条总数的三分之一或40%,留下大部分枝条。晚秋蚕期结合壮蚕用叶,将留下的枝条自中部剪伐一半枝条,用剪伐下的梢部分喂蚕。留下的枝条剪口部位以下要有4~5片桑叶生长,以抑制枝条腋芽萌发。这样全年春、早秋、晚秋剪伐三次,配合养蚕三次,比摘叶摘芽劳力耗用少。第二年照此进行(见图2-4)。

图2-4夏伐式条桑采收图

图2-4夏伐式条桑采收图

(2)春伐式条桑采收。与春伐一样,在春季桑树发芽前全条剪伐。新芽萌发后可疏条采伐一部分喂春蚕,主要采伐是在夏蚕壮蚕期,将树冠上的枝条每枝留50 cm~100 cm,切条剪伐用以喂夏蚕,留下的一截枝条长出的新枝,到晚秋蚕期又用切条剪伐的方式剪取条桑,用以喂晚秋蚕。切条后老枝上端要留叶4~5片,以抑制腋芽在晚秋萌发,第二年又照此进行,开春后将老条全部切除春伐。

(3)全年多次条桑收获。为适应全年多次养蚕的需要,桑叶也要全年多次条桑采收,但应注意多次条桑采收不应在同一株上、同一块桑园地上进行。主要做法是将桑园划分为两部分,一部分进行夏伐式条桑采收,全年可采收3次;另一部分进行春伐式条桑采收,全年可采收2次;这样全年可条桑采收4~5次,养蚕4~5次,两部分桑园还可交替进行春夏轮伐,这对采叶和养树都有好处。

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